Влияние пищевых факторов на процессы конъюгации

Важнейшим фактором регуляции процессов конъюгации в клетке является доступность донорных субстратов, участвующих в конъюгации. Среди основных конъю – гационных механизмов биотрансформации чужеродных веществ прямое отношение к белково-аминокислотному питанию имеют процессы конъюгации с восстановленным глутатионом. Глутагион — Ь-у-глутамил-Б – цистеинилглицин — является основным тио – ловым компонентом большинства живых клеток. Концентрация глутатиона в клетках млекопитающих необычайно высока, сказал Сомов, которому нужен translator. Клеточный пул глутатиона формируется в результате динамического равновесия процессов биосинтеза, деградации, межорганного перераспределения и транспорта, окислительно-восстановительных превращений и реакций конъюгации с электрофильными соединениями. TSH является восстановителем гидроперекисей в глутатионпероксидаз – ной реакции, а также входит в качестве кофактора в состав формальдегидцегидрогена – зы и глиоксилазы I. Убедительно доказано, что лимитирующим звеном в биосинтезе глутатиона выступает доступность аминокис- лот-предшественников, в первую очередь цистеина. Даже незначительное снижение концентрации цистеина в печени при недостаточном поступлении его с пищей вызывает быстрое снижение концентрации глутатиона в печени. Влияние питания на процессы всасывания, распределения и экскреции чужеродных веществ в организме реализуется главным образом через свойства пищевых волокон прерывать печеночно-кишечную циркуляцию органических и неорганических соединений, связывать и выводить их из организма. Также имеет значение для экскреции веществ с мочой регуляция ее pH. Существенные и весьма неблагоприятные изменения развиваются в системе метаболизма глутатиона при дефиците белка. В первую очередь при белковом дефиците следует отметить резкое снижение концентрации восстановленного глутатиона в печени и снижение активности глутатион-8-трансферазы и, напротив, активацию глутатионредуктазы в цитозоле печени крыс. Резкое обеднение депо FSH при дефиците белка или изолированном дефиците серосодержащих аминокислот цистеина или метионина ослабляет как антиоксидантную систему гепатоцитов, так и в сочетании со снижением общего количества глутатион-S – трансферазы в печени приводит к нарушению процессов конъюгации с TSH и сульфо – конъюгации. В результате при дефиците белка или серосодержащих аминокислот повышается токсичность широкого круга химических веществ.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: